SOMMAIRE V&G 164 PRINTEMPS 2018
P01 Edito
P04 Interview+recettes Grand Chef Michel Sarran
P09 Abonnez-vous
P10 Recettes de printemps
P18 Tables Capitale
P24 La Vie Parisienne
P26-47 Dossier Spécial GRANDS VINS BLANCS
P48 La Route des Vins Graves et Sauternes
P58 Actus Vins
P62 Actus Gourmandes
P66 Actus Gastronomiques
P68 Un Livre, Un Chef...
60 RECETTES DE 20 CHEFS ETOILES
UN NUMERO GASTRONOMIQUE
COLLECTOR !
Préface par Louis-Fabrice LATOUR
Introduction par Philippe FAURE-BRAC
Edito par Yves SACUTO
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GRAND CHEF
Christian Sinicropi**
« La Palme d'Or »
+ SES RECETTES
ROUTE DES VINS
La Bourgogne
ENQUÊTE
Où va la gastronomie française ?
IMMERSION
Musée Escoffier
de l'Art Culinaire
DOSSIER NATIONAL
vins rosés
34 pages
+ de 200 vins sélectionnés
FESTIVAL GASTRONOMIQUEV&G CANNES
Vins&Gastronomie magazine/tourisme international
161/ PRINTEMPS 2017
GRAND CHEF
MARC VEYRAT**
+ SES RECETTES
50 GEWURZTRAMINER D'ALSACE
SECS à LIQUOREUX
40 VINS BIOS
20 CHEFS 2 et 3 Etoiles : leur présentation suivie de 3 recettes (entrée, plat, dessert)
Papier glacé épais 135 g
8e édition COLLECTOR
Accords mets et vins inclus