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Vins&Gastronomie n°163 HIVER 2017-2018 version papier

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SOMMAIRE V&G 163

HIVER 2017/2018

P04

RECETTES GRAND CHEF 

YANNICK ALLENO

P10

MENU ÉTOILÉ V&G

P18

TABLES CAPITALE

P23 

BILLET D’HUMEUR

DE BRUNO LECOQ

P24

ACTUS GASTRONOMIQUES

P30

UN LIVRE, UN CHEF

P32 

REPORTAGE EN CHAMPAGNE 

P37

CHAMPAGNE BRUT

GRANDE DEGUSTATION A L’AVEUGLE

P42

CHAMPAGNE

CUVEES DE PRESTIGE ET COFFRETS CADEAUX

P50

GRANDS VINS ROUGES 

P58

ACTUS V&G

P60 

MAROC

GASTRONOMIE, VINS & TOURISME

P80

DESTINATION CATALOGNE 

BARCELONE EXTRA-MUROS

P90 

EVASION SEATTLE 

P96 

CARNET D’ADRESSES

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